Culinary Awards 2025: Celebrando la Excelencia Gastronómica de Baja California Sur.

La sexta edición de los Culinary Awards ha comenzado oficialmente, reafirmando su compromiso con la promoción y reconocimiento de lo mejor de la gastronomía sudcaliforniana. En un evento realizado en el restaurante Santoro, en el corazón de San José del Cabo, autoridades, líderes del sector, patrocinadores y medios se dieron cita para dar el banderazo de salida a esta prestigiosa celebración culinaria.

Este año marca un hito con la incorporación de CANIRAC Los Cabos al Consejo Consultivo de Culinary Awards, fortaleciendo la colaboración entre instituciones clave de la industria. Además, CANIRAC presentará un premio especial anual, cuyo anuncio se espera próximamente.

El proceso de participación ya está en marcha. Del 15 de abril al 15 de mayo, los restaurantes podrán registrarse gratuitamente a través del sitio culinary-awards.com, tanto para las categorías evaluadas por jurado como para aquellas de Voto del Público, que incluyen experiencias gastronómicas en distintas zonas de Los Cabos, Todos Santos y El Pescadero. Este año, se suman dos nuevas categorías de la mano de

Reserva de la Familia:

·       Culinary Awards Maridaje

·       Culinary Awards Bar

Por otro lado, los restaurantes y chefs ganadores en ediciones pasadas en categorías como “Restaurante Nuevo”, “Restaurante Consolidado” o “Chef Consolidado” no serán considerados nuevamente en estas categorías, promoviendo la rotación y nuevas oportunidades de reconocimiento.

Como cada año, Crowe será la firma responsable de verificar la transparencia y objetividad del proceso de evaluación, garantizando la integridad del certamen.

Además de las distinciones regulares, el Premio Trayectoria Culinaria será otorgado por el Comité Organizador, reconociendo el legado y contribución de figuras clave de la cocina local.

Culinary Awards mantiene su compromiso con la responsabilidad social, con la Alianza por la Seguridad Alimentaria para impulsar el programa Al Rescate, en beneficio de comunidades vulnerables de Los Cabos, La Paz, Loreto y Comondú.

En el Presídium se contó con la presencia de: Rodrigo Esponda, director de FITURCA, destacó que “la gastronomía es un diferenciador clave para Los Cabos como destino turístico de clase mundial”, señalando que el 15% de los visitantes en 2024 eligieron el destino motivados por su oferta culinaria.

Oscar Morando, presidente de CANIRAC Los Cabos, celebró la alianza y comentó: “Culinary Awards es reflejo del gran trabajo colectivo que fortalece nuestra industria”.

Por su parte, Abril Urueta, Directora de Fomento Económico, resaltó el impacto del evento en productores locales: “No solo se reconoce a los chefs, sino a toda una cadena de valor que incluye a pequeños productores y artesanos de nuestra región”.